海鲜类冷拼要快速冷却，可用冰水冲洗后放入冰箱冷藏。

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带壳海鲜先用海水冲洗，再放入冰箱冷藏。
鲜海参用纯净水冲洗后，放入冰箱冷藏室保存。
做甜品快速冷却：将刚做好的蛋糕放入冰箱冷藏，或者用冷水冲一下，冷却速度快。
鲜海参用清水冲洗后，放入冰箱冷藏室，避免阳光直射。
快速解冻肉类，放入冰箱冷冻室，融化前取出，用冷水冲洗
鲜海参用淡水冲洗后，放入冰箱冷藏室保存，避免阳光直射。
快速冷却热饮：倒入冰块或者放入冰箱冷藏室，让饮料自然冷却。
将热食物放入冰箱外的冷水中浸泡一会儿再放入冰箱，能快速冷却。
快速冷却热饮：将杯子放入冷水中，晃动几下，比放冰箱更快冷却。
海鲜冷藏保鲜：用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室

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