煎蛋时用中小火，保持蛋黄微微软化，蛋白凝固即可

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煎蛋时用中小火，保持蛋黄微微软化，蛋白凝固但不失嫩滑。
煎蛋时用中小火，保持蛋黄微凝固，蛋白略带嫩滑。
煎蛋时用中小火，保持蛋黄微微软化，蛋白略带嚼劲。
煎蛋时，火候要适中，蛋黄微凝即可，保持蛋的嫩滑。
日式煎蛋（温泉蛋）用微火慢煮，蛋白凝固但蛋黄保持流动状态。
煎蛋时可用中小火，保持蛋黄内部微嫩
西餐煎蛋，火候要适中，蛋黄微凝，蛋白保持嫩滑。
炒鸡蛋要用中小火，保持蛋清嫩滑，蛋黄微凝固
煎蛋时，火候控制好，蛋黄微凝即可出锅，保持嫩滑

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