炖煮浓汤，搅拌机可以帮助减少泡沫

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炖煮汤品时，搅拌可以帮助溶解调料。
炖煮浓汤时，使用搅拌机打碎食材后，再回锅炖煮。
使用搅拌机制作汤品时，先将蔬菜和肉类预先炖煮，再用搅拌机打碎。
使用搅拌机打蛋液时，先加油可减少泡沫
炖汤前，可以预处理肉类用搅拌机绞碎
使用锅铲炖汤，汤色浓郁，可在炖煮时撇去浮沫。
炖煮浓汤，撇去表面浮沫，汤会更清澈
使用搅拌机打蛋白时，可以加入一些糖来稳定泡沫。
炖汤过程中，偶尔搅拌可以防止糊底
使用搅拌机做冷饮时，建议选择低速档，以防过度搅拌造成泡沫过多。

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