咸鱼如果变软，说明水分渗出，可能已经变质，需要丢弃。

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酱菜如果出现黏液或发霉，表示可能已经变质，应丢弃。
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冷藏的熟肉如果发粘，可能已经变质，应丢弃。
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咸鱼如果表面有黏液或者颜色异常，说明可能变质。
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