使用无菌容器和工具制作果酱，减少污染延长保质期。

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使用干净的烹饪工具和手，减少污染可延长果酱保质期。
使用干净无油的工具制作果酱，避免油脂污染。
使用金属罐装果酱，需要先煮沸消毒，减少细菌污染
制作无糖果酱时，糖分可以作为天然防腐剂，延长保质期。
自制柑橘类果酱，冷藏后可适当减少食用量，延长保质期
在果酱中加入一小勺醋，能抑制霉菌生长，延长保质期。
自制蔓越莓酱添加少许糖，能抑制霉菌滋生，延长保质期。
用易腐烂水果制作果酱，延长保质期
自制果酱加入适量糖和柠檬汁，可抑制细菌生长，延长保质期。
自制果酱加入柠檬汁，可以抑制细菌生长，延长保质期

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