制作酱料：如酱油、醋等，可以多次使用，减少单次用量。

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自制酱料：比如豆瓣酱、酱油，可以多次使用。
制作酱料，如豆瓣酱，一次多做可保存
使用酱油、醋等调料可以增加素食的口感层次
自制的酱油醋混合酱，每次取用后立即密封，减少氧化机会。
自制调味料，如酱油、醋等，减少购买量。
制作基础酱料：如沙拉酱、番茄酱等，省去每次烹饪时现做。
使用酱油、醋等调料增加食物的层次感，替代盐的咸味
米饭搭配酱料，如酱油、醋或咖喱，口感层次丰富。
自制酱料：调味品如酱油、醋等自制，口味可控，省钱
学会自己制作调料，如酱油、醋等，减少加工食品消耗。

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