使用铁锅烹饪时，要先开小火预热，避免高温烫伤锅底。

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使用铁锅烹饪时，要先开火预热，提升效率。
使用高火烹饪时，可以先预热锅底，提高效率
做菜不粘锅的小秘诀：使用食用油预热锅，然后用中火烹饪，避免高温直接接触锅底。
热油锅不粘锅糊底：先用大火加热锅底，再转中小火慢慢炒，避免温度突变。
烹饪高压锅时，先开小火预热，再调至高压
烹饪时使用锅铲，一定要用柄端，避免烫伤。
烹饪时避免烫伤：热锅冷油，使用隔热手套或烹饪垫
烹饪时避免食物沾锅：使用烹饪喷雾，或提前预热锅底。
烹饪时避免油锅过热起火，要用中小火
选择火锅锅具时，不建议使用铁锅，防止锅底糊底。

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