做焦糖布丁，糖和奶油的比例是1:1，加入少许香草精提升香气

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制作布丁，牛奶和鸡蛋的比例通常是1:1，加入香草精提升风味。
制作布丁，牛奶和鸡蛋的比例是1:1，加入香草精或焦糖提味，蒸煮时容器要垫上湿布防滑，冷却后放入冰箱冷藏。
制作蛋挞：蛋挞液加牛奶的比例通常是1:1，加少许香草精提升风味
如何做出完美的蛋挞：蛋挞液比例为牛奶：鸡蛋：糖=1:1:0.5，加入香草精提升风味。
香草焦糖布丁：布丁液加入香草精，烤盘底部铺糖，倒入布丁液，烤箱低温慢烤。
做布丁时，牛奶和鸡蛋的比例通常是1:1，加糖后充分搅拌均匀。
做糖霜饼干时，糖粉和黄油的比例通常是1:1，加入一点点盐可以提升风味
鱼香肉丝中的酸甜汁：醋和白糖的比例是1:1，加酱油提色。
做蛋挞液：牛奶和糖的比例为1:1，加入少许柠檬汁防凝固。
糖醋排骨比例：糖和醋的比例一般是1:1，既能中和又能提香。

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