炸酱面:自制豆瓣酱炒肉末,搭配面条和黄瓜片,一碗地道的北京炸酱面。

发布时间:2024-08-31 00:12
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做炒面:面条煮熟后捞出过冷水,炒锅加油热,放入蔬菜翻炒,加入面条和酱料(酱油、豆瓣酱、糖),翻炒均匀即可。
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麻酱拌面:面条煮熟过冷水,调入麻酱、酱油、醋,再拌入黄瓜丝和芝麻
麻婆豆腐:豆腐切块,用豆瓣酱、花椒炒香,再加入牛肉末和豆瓣酱,最后撒上葱花
自制咸蛋黄酱:将咸蛋黄捣碎,加入蒜末、酱油、香油,搅拌均匀,适合搭配面包或拌凉菜。
北京烤鸭:选用优质肥鸭,挂炉烤制,皮脆肉嫩,搭配甜面酱和葱段食用
自制酱料如豆瓣酱、辣椒酱,减少调味品开销
鱼香茄子:茄子切段,炸至微黄,另起锅炒糖醋汁,加入蒜末、豆瓣酱,加入茄子翻炒,最后加葱花增香。

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