做蛋糕时,蛋白打发至硬性发泡,分次加入蛋黄糊,轻轻翻拌,减少消泡,蛋糕会更松软。

发布时间:2024-11-01 15:48
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做蛋糕,蛋白打发至硬性发泡,分次加入蛋黄糊,轻轻翻拌,最后快速烘焙防止消泡。
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