用牛奶或酸奶烹饪，可以增加菜肴的奶香味，如炖土豆或炒菜。

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炖土豆时加牛奶：增加奶香味，土豆更软烂
炖煮清真菜时，一般不用牛奶和蜂蜜，可以用豆奶或椰浆增加口感。
做土豆泥加牛奶，口感细腻：牛奶能增加奶香味
使用酸奶油调味，可增加菜肴口感
素菜烹饪时，适当添加一些植物性奶制品增添奶香味。
烤土豆时加点牛奶：能让土豆更软糯，还带有奶香味。
炖土豆加牛奶：软烂又香甜
剩烤土豆可做成土豆泥，搭配酸奶或奶酪。
微波炉烹饪土豆时，可加入一些黄油或牛奶，增加风味。
烹饪全麦面包时，可以加点牛奶或酸奶，增加口感和营养价值。

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