切段：顺着食材纹理斜切，适用于根茎类蔬菜和肉类。

发布时间：2024-11-02 06:42

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切割肉类时，顺着肌肉纹理切可使肉质更嫩滑
切割肉类时，顺着肌肉纹理切可以保持其鲜嫩
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切割肉类要斜刀纹，利于入味和嫩滑

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