素食烹饪时，大蒜和生姜有很好的去腥增香效果。

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炖汤时加几片姜，去腥增香：姜有很好的提味效果。
素食烹饪时，大蒜和姜片能提香增味。
烹饪鱼时加入姜片，去腥增香效果好
烹饪鱼时加姜片去腥，还能增加香味，同时姜有抗炎效果。
姜蒜粉：增香去腥，烹饪时常加入
炖肉时加点生姜，能去腥增香：生姜有很好的去异味作用
炖肉时加几片生姜，去腥增香效果好。
蒸鱼时加入葱姜蒜，去腥增香
炖牛蛙时，可以搭配生姜和大蒜一起炖，去腥效果更好。
烹饪肉类去腥：用料酒和生姜腌制，可有效去腥增香。

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