高温烹饪时，使用专门的高温耐热锅具。

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烹饪时使用适合的烹饪器具，如不粘锅或耐高温玻璃器皿。
选择烹饪器具时，优先考虑耐用材质，如不粘锅的耐高温涂层
使用铸铁锅烹饪，热效率高且持久保温
菜品翻面时，使用耐高温的烹饪器具，防止烫伤。
使用铁锅烹饪时，要先开小火预热，避免高温烫伤锅底。
使用微波炉烹饪食物时，容器要耐高温
使用便宜但能耐高温的锅具，降低燃气消耗
使用铸铁锅烹饪，热效率高且保温持久
电磁炉烹饪时，尽量使用耐高温的烹饪器具，如玻璃或硅胶制品。
炒菜时使用高温热油可以减少粘锅

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