炒菜时可适量添加葱花，增加香味

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剩菜剩饭加点葱花，增加香味
用生姜去腥增香，葱花提味
加醋可以软化蔬菜，提味增香
炒菜时适当加点糖，可中和咸味
做汤时，可以在汤里加入一些葱花或香菜，这样可以使汤更加香气扑鼻。
炒肉时加点料酒，可去腥增香
[烹饪] 炒虾仁时要加入一点酒增加香味
炒青菜时，可以适当加入一点醋和盐，不仅可以增加味道，还可以防止青菜变色。
炒菜时，可以适量加入一些蒜末或姜末，可以提升菜肴的风味。
炒青菜时，可以在油中加入一点点白糖，增加风味。

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