制作面包时，发酵面团后尽快烘烤，避免发酸

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家庭面包制作：基础酵母发酵面团，醒发后分割塑形，烤箱中烘烤至金黄。
制作披萨，面团发酵后撒些面粉防粘连，烘烤时会更脆
自制面包软硬适中：面团发酵后，分割后再醒发，烘烤出来的面包更饱满。
制作面包：发酵面团时，保持温度在30℃左右，让面团体积膨胀发酵。
做面包实验：将酵母、糖和面粉混合，加入温水揉成面团，发酵后烤制，体验面食制作过程。
自制简易面包：面粉、酵母和温水混合，揉成面团发酵后烤制，简单又美味。
烘焙面包时，发酵面团前要让面团松弛，防止成品过硬。面团表面刷蛋液，烤出来的面包颜色诱人。
烘焙面包时的发酵技巧：温度适宜，时间充足，发酵面团至两倍大
面包烘焙技巧：发酵面团时要保持恒温，表面刷蛋液能让面包更酥脆，烘烤前撒一层面粉防止粘连。
制作简单面包：将面粉、酵母和水混合，发酵后烤制即可

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