学会处理肉类和鱼类的边角料，如炖汤或炒菜

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学会批量处理肉类：如鸡腿炖汤、排骨炖豆角，一次处理多份，省时省力。
炖煮清真肉类时，一般会用牛肉汤或羊肉汤，而不是鸡或鱼汤
学会利用蔬菜的边角料做汤或者炒菜
学会利用蔬菜的边角料做汤或炖菜。
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