做甜品前，面粉要用热水和面，可以让成品更Q弹

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做甜品前，将面粉过筛可以去除颗粒，让面糊更细腻。
用咖啡机煮面：热水更快，面条更Q弹
做甜品时，糖和面粉最好提前混合
制作麻糬时，糯米粉要用热水揉匀，口感更Q弹。
如何做出口感Q弹的面条：选择高筋面粉，和面时要充分揉到面团光滑有劲道。
做面食时，和面后醒发能让成品更有弹性。
蒸包子前，用冷水和面粉和成面团，包出的皮更有弹性。
做甜品时糖和面粉混合搅拌，先放面粉后加糖可以避免飞粉
做甜品：糖和面粉的比例要适当，防止成品过硬。

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