搅拌机打蛋液做蛋糕，轻松均匀

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做蛋糕打蛋时需充分搅拌均匀
电动搅拌器打蛋轻松均匀
做蛋糕前要打发蛋黄：将蛋黄和糖混合搅拌均匀，慢慢加入面粉，最后加入牛奶拌匀，蛋白打发后分次加入面糊，轻轻翻拌。
自动搅拌鸡蛋器，轻松打蛋均匀
用筷子轻轻搅拌蛋液，打发更均匀
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
做蛋糕不塌陷：打蛋液时要分次加入面粉，搅拌均匀后再加，避免面粉起筋导致蛋糕体松散。
做蛋糕前要充分搅拌蛋糊均匀
做蛋糕时打蛋要充分搅拌让气泡均匀分布
做巧克力蛋糕，蛋糕糊要充分搅拌均匀，保证蛋糕体细腻。

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