自制面包放烤箱中低温保存，减少软化

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烤面包时，低温170°C能锁住水分，保持软绵口感。
坚果烤箱低温保存：坚果烤箱冷却后密封，降低油脂氧化速度。
存放面包时，用塑料袋密封并放入烤箱稍微加热，能杀死霉菌并保持软化。
自制面包软硬适中：发酵面团后，适当醒发再整形，烤箱温度要均匀。
烤面包时，中层温度适中，表面金黄内部软嫩。
存放面包切片时，用纸巾包裹可减少吸湿变软
腌制鸡腿，用蜂蜜、酱油、料酒、生姜腌制，放入烤箱低温慢烤，表面形成脆皮。
自制面包糠：将面包切丁，放入烤箱烤至金黄即可
面包放烘焙纸：切开的面包放烘焙纸上可减少潮湿，延长软化时间。
烤面包省电：将烤箱预热至较高温度，然后降低温度烤制，节省电力。

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