食盐在炖汤时后放，避免溢出

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炖汤时，适量加些盐，待汤快好时再放，味道更鲜美：盐会破坏部分营养成分，最好在炖好后加。
炖汤时，不要一开始就加盐，待汤快好时再调味，避免食材失味。
做汤时先放盐：盐会使食材迅速出水，缩短煮汤时间
炖汤时，可先炖足时间，然后将肉类取出，继续炖煮汤底。
热汤里放一把盐：可以防止溢出，味道也更均匀。
在煤气灶上煮东西时，避免离开，以防汤水溢出引发火灾
炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以防汤汁溢出。
在做饭时，尽量避免无人看管，以防汤水溢出引发火灾。
炖汤时可加入适量的食盐，但不要过早，以免破坏营养成分。
炖汤时，可根据个人口味适量加盐，最后再调整。

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