炖汤时，可先炖足时间，然后将肉类取出，继续炖煮汤底。

发布时间：2024-08-26 02:06

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[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
电炖锅炖汤：选择合适的肉类，炖煮时间越久，营养越充分。
炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
八角可去异味：炖煮肉类或炖煮汤时加入，增添风味。
炖煮汤品，先炖骨头，汤会更醇厚。
[烹饪] 猪肉炖汤不宜长时间炖煮，否则腥味重
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
炖汤时可先用大火烧开，再转小火慢炖
炖汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，营养更易吸收

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