电炖锅炖汤：选择合适的肉类，炖煮时间越久，营养越充分。

发布时间：2024-08-25 05:51

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炖锅选择：炖肉用砂锅，煮粥用高压锅；
[烹饪] 猪肉炖汤不宜长时间炖煮，否则腥味重
炖汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，营养更易吸收
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
锅铲可以用来挖取容器底部的食物，尤其适合炖煮类菜肴。
17. 蔬菜炖肉的营养搭配
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
炖汤时加点枸杞，可增加营养和色泽
如何炖出香浓可口的肉汤

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