发酵面团冷藏发酵，制作时间更灵活

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制作面食时加酵母：能使面团发酵，口感更加筋道。
制作面包：发酵面团时，保持温度在30℃左右，让面团体积膨胀发酵。
烘焙面包发酵：冷藏室发酵比常温慢，但更利于控制湿度。
制作面包时，面团发酵时间充足，成品更松软。
面团发酵后，密封冷藏可保持新鲜更久
烘焙面包时的发酵技巧：温度适宜，时间充足，发酵面团至两倍大
做面食时加点酵母：能增加面团的发酵，口感更蓬松。
制作面包时，发酵面团后尽快烘烤，避免发酸
面包发酵箱温度控制：面团发酵适宜的温度和湿度。
家庭面包制作：基础酵母发酵面团，醒发后分割塑形，烤箱中烘烤至金黄。

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