炒菜时避免锅边沾水，以防烫伤

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炒菜时锅铲应与锅边保持一定距离，以防烫伤。
炒菜时避免油锅过热，防止溅出烫伤。
炒菜时，先放油再下锅可以防止食材沾锅
炒菜时避免油温过高，以防油锅起火。
厨房烹饪时避免油锅过热，以防溅出烫伤
炒菜时先放油热锅，再下锅翻炒，食材易熟且不易沾锅
烹饪过程中避免赤手触摸热锅，以防烫伤。
炒菜时避免戴眼镜，防止蒸汽伤害
炒菜时，锅铲可以配合锅铲架，避免长时间悬空导致手部疲劳。
使用锅铲时，应握柄部分，避免烫伤

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