烹饪前锅底处理：热锅冷油，倒掉再加油，可防止粘锅。

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热锅冷油，可防止食物粘锅
烹饪时防止食物粘锅：锅热后加一点油，再放食材可以减少粘连。
平底锅烙饼前，先在锅里放一层薄油，饼会更脆；炖肉时，可先将锅烧热再放油，防止粘锅。
烹饪前先将锅烧热，可以减少食物粘锅，如炒蛋时先热锅冷油。
烹饪小妙招：炒菜时，先将油热锅冷油，能防止食材粘锅。
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温热后再加入食材，能有效防止粘连。
烹饪时防止溅油：锅热后再放油，油温适中再下锅，使用锅盖防溅。
炒菜时，先放油热锅，再下食材，防止粘锅。
烹饪时如何防止食物粘锅：热锅冷油，食材下锅后迅速翻炒。

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