泡发香菇前用温水，更易软化

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炖肉软烂：提前用温水浸泡肉，炖的时候会更易熟且口感更好。
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，锅中加水，放入鸡肉和香菇，加料酒、生姜，炖煮至鸡肉熟透，加盐调味。
新鲜香菇泡发后，最好尽快食用，避免久放变软。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮更易熟烂
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，与姜片、料酒一起炖煮，加盐调味，出锅前撒上葱花。
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，加姜片一起炖，汤鲜肉嫩。
香菇炖鸡：鸡腿切块，香菇泡发，炖锅加水，放入所有材料，炖至鸡肉酥烂，汤醇味美。
发现米面结块，可用温水浸泡软化再食用。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
镜子表面可用温热的肥皂水软化，更易清洁

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