鸡蛋黄胆固醇高，应完全避免

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误区：吃鸡蛋过多会导致胆固醇过高
避免食用过量的高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等。
鸡蛋是优质蛋白和胆固醇的良好来源，但要适量
给宝宝做鸡蛋羹，可用蒸蛋器，保证嫩滑，减少胆固醇摄入。
尽量避免高胆固醇食物，如全脂奶制品和动物内脏。
[饮食] 胆固醇高的人应多吃一些富含维生素的食物
炒鸡蛋时加点醋可以保持蛋黄完整：醋能中和蛋白质的凝固性。
戒烟，烟草中的尼古丁会升高胆固醇
煮鸡蛋前冷水下锅，能保持蛋黄完整。
鱼搭配豆腐，既能提供优质蛋白质又能降低胆固醇。

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