购买新鲜蔬菜时，看颜色，摸硬度，闻气味可以初步判断其新鲜度。

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如何正确挑选新鲜蔬菜：看颜色，摸硬度，闻气味。
了解食材的新鲜度判断：观察颜色、闻气味、触摸弹性
如何挑选新鲜水果：看颜色、摸硬度、闻香气。
购买新鲜蔬菜时，看颜色，绿色越深越新鲜
购买食材时注意颜色、质地，能判断其新鲜度和品质
如何挑选新鲜的虾：看颜色，活体虾通常呈青色或深绿色，壳硬有光泽；摸弹性，手感紧实不易断；闻气味，新鲜虾有海水味。
挑选新鲜蔬菜的小窍门：看颜色，鲜艳的多为成熟；摸质地，硬实的水分足；闻气味，无特殊异味的是好货。
如何挑选新鲜的虾：看颜色，活虾颜色鲜亮；摸质地，手感紧实；闻气味，无腥味。
买蔬菜时，尽量选择颜色鲜艳，根茎饱满的，以保证新鲜度。
购买蔬菜时，选择颜色鲜艳、叶片完整且硬实的新鲜品种。

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