冷藏的食物要尽快食用，过冷会加速氧化变质。

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冷藏室的温度不宜过高或过低，否则都会加速食物变质
冷藏室温度过高，会加速食品变质，应及时调整。
海鲜处理后尽快冷藏，避免氧化变质
冷藏的熟食应尽快食用，避免变质。
橄榄油：冷藏保存，但开封后尽快食用，避免氧化变味。
冷藏室的温度一般设置在4-5摄氏度，过高会加速食品变质。
冷藏的果蔬取出后尽快食用，避免变质。
食物冷藏后尽快食用，过期食物要安全丢弃
冷藏的乳制品，开封后尽快食用，避免变质
紫甘蓝等富含抗氧化物质的食材，应尽快食用或冷冻保存。

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