做蛋糕卷，铺油纸时要轻柔，卷起后要完全冷却再切片。

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蛋糕卷的卷法：烤后趁热卷起，冷却后再切片
做蛋糕卷：打发的蛋白霜中加入细砂糖，卷起时不易断裂。烤好的蛋糕要完全冷却后再卷，口感更好。
煎蛋卷卷起来不易散：鸡蛋液先稍微凝固再卷，冷藏后再切，更紧实。
薯片蛋卷：薯片铺底，夹入煎蛋和培根，卷起来冷藏过夜，早餐切片吃。
做肉桂卷时面团要擀平，卷起来后再切段，这样口感更好
制作果酱蛋糕: 果酱要在烤好的蛋糕完全冷却后再涂抹，避免融化。
巧克力蛋糕冷却后切片时，可以放冰箱冷藏一会儿再切，更易切割。
煎蛋卷的做法：打散鸡蛋，加盐，平底锅加油，倒入蛋液，卷起来，切片装盘，早餐好选择。
煎蛋卷卷起来：鸡蛋液摊薄，快速卷起切段
做寿司卷的步骤：米饭加醋，铺上鱼片和蔬菜，卷起来压紧，切成段即可。

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