刀具沾水不易生锈，但切菜时应保持干燥

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刀具可垂直悬挂，保持刀背干燥，不易生锈。
创意菜板切割垫，保护刀具不易生锈
防止切菜刀生锈：每次用后及时擦干水分并存放在干燥处
切菜刀用后应及时洗净擦干，减少生锈。
避免切菜时刀具生锈，用后及时洗净擦干。
切菜板应放在容易拿取且远离水源的位置，避免刀具生锈。
切菜时保持切割面清洁，防止生锈
锅具手柄可用湿布擦拭防滑，且保持干燥不易生锈。
切菜后及时清洗刀具，保持清洁卫生
切菜刀钝了应及时磨刀，保持切割效率

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