热汤变冷时，可以加入一些食盐，能减慢冷却速度。

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如何快速冷却热饮：加入一些盐，盐会加速水的蒸发，降低温度。
热牛奶前，可以在杯口盖上湿布以减慢冷却速度
快速冷却热食物：将食物放入塑料袋中，再放入装有冰块的盆子，可以减慢热量散发。
鱼肉冷冻时可以加入一些柠檬汁，减少腥味并保持鲜美。
将冰袋放入冷冻食品周围，可减慢解冻速度。
煮咖啡时加糖，能延缓咖啡冷却：糖能减慢水分子运动，减缓降温速度。
炖汤时可以加入一些香菇，提升汤的鲜美度。
用微波炉加热剩饭，最好先用冷水冲一下减慢加热速度。
将热食物放入冰箱前先冷却，可以减少能耗。
避免将热食直接放入冰箱，等其冷却后再放入可以节能。

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