烹饪时高温杀菌，如煮沸开水或蒸食物

发布时间：2024-09-05 12:24

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烹饪时尽量少用自来水，如煮沸食物前用开水
使用高温煮沸法：将餐具放入开水中煮沸10分钟，可以有效杀灭大部分细菌。
烹饪时尽量减少水的使用，如用蒸煮代替煮沸
高温煮沸能杀死所有细菌，蔬菜水果应生吃
厨房烹饪时，尽量使用蒸煮，而非煮沸大量水。
烹饪时使用炖锅或蒸煮，比煮沸更省电
高温煮沸可杀死食物中的寄生虫
鸡蛋不能生吃，高温烹煮才能杀灭细菌。
高温烹调食物，杀死细菌
烹饪时少用油炸，选择清蒸或水煮

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