学会利用食材边角料，如蔬菜皮可以炖汤

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学会利用蔬菜的边角料制作汤品或炒菜。
学会利用食材的边角料，比如蔬菜切丁做沙拉。
生活技巧：学会利用食材的边角料烹饪新菜品
学会利用食材的边角料，减少丢弃。
炖汤时可搭配合适的香料，如八角、桂皮等
炖汤时可加入一些香料如八角、桂皮提升风味。
学会利用厨房剩余，如剩菜可以用来做汤或炒菜，减少食材购买。
学会利用食物残渣制作汤品或炖菜
八角、桂皮等香料可炖汤，提升风味
蔬菜炖汤易烂：焯水后去皮切块，炖煮时加点淀粉会使汤更浓稠。

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