自制酱料如豆瓣酱，比罐头更健康

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自制酱料如豆瓣酱、辣椒酱，减少调味品开销
在家自制酱料，如豆瓣酱，减少购买瓶装酱的浪费
烤土豆片蘸酱：自制酱料，如酸奶蒜泥，口感更佳
制作酱料：自己动手，如番茄酱、芝麻酱，可以调整口味，更健康。
自制果酱比市售更健康
素食火锅蘸料：自制豆瓣酱、蒜泥、香菜，搭配酱油和醋，风味独特。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
火锅底料的调制中，豆瓣酱和牛油的比例很重要
自制豆瓣酱：豆瓣炒香后，加入剁碎的辣椒和蒜末，慢慢熬煮，最后加盐调味，存放密封罐中。

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