水果切法：切片水果前用水冲洗，减小氧化速度。

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切水果前用水冲一下，可以减少氧化
水果可以切片后放入密封袋中，减缓氧化速度。
火龙果切开后，用保鲜膜包裹住切面，减慢氧化速度。
大蒜切片后用纸巾包裹，减慢氧化速度。
用土豆切水果：切后用水冲洗，土豆淀粉可去水果皮。
大蒜切片后用盐水浸泡可减缓氧化速度
水果切片后放入密封容器可减慢氧化
大蒜切片后用保鲜膜密封，减慢氧化速度
用保鲜膜包裹切开的水果，减慢氧化速度，保持新鲜。
水果切开后，放入冰箱可减慢氧化速度，但尽量尽快食用。

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