砧板应定期用热水和洗洁精清洗，切生熟食物的砧板要分开。

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切生食和熟食的砧板要分开清洗
如何正确清洗砧板：使用热水和洗洁精清洗砧板，然后彻底晾干，避免细菌滋生。
砧板清洁：用热水和洗洁精，切蔬菜的一面朝下放置
切记烹饪后的砧板要分开存放生熟食物
切生食和熟食的砧板要分开，防止交叉污染
砧板消毒：用热水加洗洁精洗过后，用开水浸泡杀菌
熟食和生食要分开放置，使用砧板和刀具时要分开清洁。
切菜后的砧板用热水冲洗可杀菌
切生食和熟食要分开使用砧板，防止交叉污染
砧板用完后用洗洁精和热水清洗，再用开水烫一烫可杀菌。

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