面包发酵时温度不能过高，一般在35-40℃

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做面包时如何让面团发酵得更好：温度保持在35-40℃，湿度适中。
热水器内的水温不宜过高或过低，一般以40-50度为宜
防止面包发酵过度：发酵面团时，可以放入一碗冷水，这样能帮助控制发酵速度，避免成品过硬。
做面包时如何让面团发酵得恰到好处：温度25-30℃，湿度70%，发酵时间不可过长。
在洗衣过程中，应该注意水温不宜过高，一般以30℃-40℃为宜。
自制面包，发酵时放入一碗温水，加速发酵速度。
面包发酵箱温度控制：面团发酵适宜的温度和湿度。

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