用锅铲轻轻压菜，可让菜更容易入味

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用锅铲轻轻压菜，便于入味
用锅铲轻轻压菜，让味道均匀分布。
使用铁锅炒菜时，可用锅铲轻轻敲打锅底，帮助食物更快入味。
[方法]烹饪蔬菜时，可以用刀背轻轻敲打蔬菜表面，使蔬菜更加嫩滑、易于入味。
炒菜时油温过高易起火，使用锅铲轻轻搅拌可降低风险。
使用锅铲轻轻翻动，防止破损
如何正确使用酱油增鲜：炒菜出锅前加入酱油，热气能让酱油更易融入菜品，提升鲜味。
蒸鱼前，用刀背在鱼身上轻轻敲打，可以让鱼肉更易入味。
不同的菜肴可能需要不同大小的锅铲，比如炖汤用大铲，炒菜用中小铲。
使用锅铲时要轻拿轻放，以免损坏锅具

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