烧烤海鲜，尽量现烤现吃，口感最佳。

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海鲜烧烤前要用柠檬汁去腥，口感更佳
海鲜类食材最好现烹现吃，避免长时间冷冻导致口感变差。
热菜冷盘中的海鲜类，最好现烹现吃，避免口感变差。
吃烧烤尽量避免烤焦，以防致癌物质
吃烧烤尽量选烤熟透，减少致癌物质
烤鸡胸肉时，用柠檬汁腌制可以去腥增鲜，烤至微焦口感最佳
海鲜烹饪时：尽量现做现吃，避免长时间存放变质。
选择新鲜的木炭，烧烤效果更佳。
冷藏的海鲜，如虾蟹，解冻后尽快烹饪，口感最佳。
素食烤豆腐：淋上自制的烧烤酱，搭配蔬菜一起烤，口感鲜美。

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