制作面点时，和面的水温以30-40摄氏度为宜，能更好地保持面团的筋性。

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和面时，水温不宜过高，以免破坏面团筋性
如何让面团更筋道：和面时加入适量的盐可以增强面团的弹性和耐拉伸性。
制作面包：发酵面团时，保持温度在30℃左右，让面团体积膨胀发酵。
制作面条时，用冷水和面可以增强面筋的弹性，不易断裂。
做面食时，和面时加点盐，可以使面团更有筋道
和面时，可以加入少量食盐，能增强面团筋性。
制作面包的小窍门：发酵面团时要保持适宜温度和湿度，面团揉光滑后醒发充分。
制作面点时，和面的水温要适中，避免面团过硬或过软
做面包时如何让面团发酵得更好：温度保持在35-40℃，湿度适中。
做面食时加点小苏打：能提高面团的筋性和口感。

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