海鲜在冷冻前，可适当处理掉部分内脏，减小异味。

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海鲜冷冻前去壳或去内脏，方便解冻和烹饪。
如何处理海鲜：活海鲜可用海水冲洗，死海鲜需要彻底清洗内脏。
冰箱内部放置冷冻格，冻海鲜能保持口感
处理章鱼：用热水烫过后，章鱼会更容易去掉内脏和须脚，再切成适当大小烹饪。
海鲜处理后尽快冷冻，减缓氧化速度。
冷冻海鲜如果发黏，可能是存放不当，需要丢弃
冷冻食品分区：鱼肉海鲜和蔬菜肉类分开，避免异味交叉。
冷冻海鲜可用塑料袋密封，减慢融化速度
冷冻海鲜最好分开放，避免相互串味。
海鲜处理后速冻: 活鱼活虾处理后尽快放入冷冻室内，方便长期保存。

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