使用低温慢煮，锁住食物的营养

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低温慢烤能锁住食物的水分和营养，适合烘焙牛排。
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使用炒锅的高温快炒，能锁住食物的水分和营养。
烹饪鸡胸肉：先用低温慢煮，再高温快炒锁住口感。
炖菜时，先用武火煮沸，再转文火慢炖，能锁住营养
炖汤时，先用武火煮沸，再转文火慢炖，能更好地锁住食材营养
使用深色锅烹饪，能更好地锁住食物营养
烤肉时先用低温慢烤锁住水分
烹饪肉类时，先用低温慢煮让肉质更嫩滑，再高温快炒锁住汁水。
低温慢煮：肉类食材可以用低温慢慢炖煮，更加鲜嫩可口。

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