做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软

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做蛋糕前要充分搅拌面糊，保证蛋糕口感细腻
做蛋糕不塌：蛋白打发要充分，分次加入面粉轻轻翻拌
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
做蛋糕时，打蛋液要分次加入面粉，避免消泡。
做蛋糕时，可以用牛奶代替水来调和面糊，这样可以使蛋糕更加松软。
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
锅铲也可用于烘焙，比如制作蛋糕时搅拌面糊。
做蛋糕时，可以在面粉中加入一点泡打粉或小苏打，这样可以使蛋糕更加松软。
做蛋糕前，将面粉过筛可去除气泡，提高蛋糕质地。
做蛋糕时，可以在面糊中添加一点柠檬汁或白醋，这可以帮助蛋糕变得更加松软。

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