煮蛋不宜过熟，以免流失营养，半熟蛋更易消化

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鸡蛋煮熟后蛋白质更易消化吸收
鸡蛋煮熟后蛋黄更容易剥掉，蛋白也更易咀嚼
泡面加个鸡蛋，营养翻倍：煮面时，加入半颗煮熟的鸡蛋，不仅能增加口感，还能提供蛋白质。
[烹饪] 面条煮熟后加入鸡蛋会更有营养
将鸡蛋放入冷水中煮熟，蛋壳会变软，更容易剥开。
煮鸡蛋时，可以先将水烧开后放入鸡蛋，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
茶叶泡水不宜过久，以免营养流失
海鲜不宜与醋同食，以免蛋白质凝固不易消化
煮鸡蛋时，先用冷水浸泡几分钟再放入锅中，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
煮鸡蛋时加点盐可以缩短煮熟时间

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