木炭和燃气烧烤交替使用，保证火力均匀

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选择合适的木炭和燃烧时间，保证火候适中
户外烧烤时，远离易燃物，使用烧烤架或木炭。
使用电烤箱替代燃气烧烤，更环保
使用电烤架替代燃气烧烤，更环保
使用电烤架替代燃气灶烧烤，减少燃气消耗。
选择炭火：木炭燃烧持久且能产生美美的木香，而无烟煤则更适合新手。
使用燃气灶时，确保火苗均匀，不产生明火
燃气灶具定期清理火眼，保证燃烧充分。
火候掌握好，先大火预热，后转中小火慢烤，保证食物内外均匀
用木屑替代煤炭，作为炉火燃料。

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