新鲜鸡蛋，尖端轻轻摇晃，若无晃动感，说明蛋白凝固，可以存放较长时间。

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买鸡蛋，晃晃蛋清，如果晃动不稳说明蛋白已凝固，新鲜度高。
购买鸡蛋时，选择蛋壳清洁，无破损；轻轻晃动，晃动稳定的是新鲜蛋；看气室，尖端凹陷的是新鲜蛋。
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，有晃动感且清亮无沉淀
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，有晃动感的是新鲜蛋
买鸡蛋时，轻轻晃晃，如果蛋黄晃动，可能是不新鲜的。
如何判断鸡蛋是否新鲜：轻轻摇晃，如果感觉有晃动感就是新鲜的
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，有晃动感且内部颜色鲜亮的是新鲜蛋。
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，如果感觉有晃动感且内部颜色鲜亮，就是新鲜蛋。
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，听声音清脆的是新鲜蛋，如果晃动有水声或者晃不动，可能是坏蛋。
挑选新鲜鸡蛋：晃晃看，如果蛋黄晃动且不沉，通常新鲜；如摇晃有晃动感，可能已坏。

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