烹饪技巧：先洗米后煮，煮粥时保持中小火，剩菜剩饭再加热时充分搅拌

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热剩菜时先用微波炉加热，再充分搅拌散热
剩菜剩饭加热前最好充分搅拌，避免局部过热
剩菜煮粥时，可加入适量米一起煮，口感更佳。
电饭煲煮粥时，可先煮沸再转小火，以保持粥的口感。
存放剩菜剩饭，使用微波炉加热前要充分搅拌
煮粥时先大火煮沸，再转小火保持口感
煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
煮粥时，先将水和米一起煮沸后转小火，能保持粥的口感软烂。
煮粥时，先大火后小火：让米粒充分吸水膨胀，煮出的粥稠而不腻。
煮粥时，火候要小，保持长时间的熬煮让米粒充分吸收水分。

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