做炖菜时，提前浸泡干香菇，能提升口感和营养。

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炖豆腐时加点香菇，增加口感和营养价值。
剩菜炒菌菇，提升口感，营养更丰富。
素馅饺子：选用香菇、菠菜和豆腐做馅，搭配适量酱油和香油提升口感
炖汤时加些香菇：提鲜又营养，增加汤的层次感。
炖汤前将汤料泡发，能提升口感
炖鸡汤时加点香菇：香菇富含多糖体，能提高免疫力，还能提升汤的鲜香味。
豆腐与菌菇类搭配，可提升口感和营养价值，常用于炒菜。
做炖菜时，提前炖煮蔬菜，让它们充分吸收汤汁营养。
炖牛肉：提前浸泡牛肉，炖煮时加些白萝卜，营养又解腻
香菇炖鸡：鸡腿切块，香菇泡发，与鸡腿一起炖，加枸杞、红枣提味。

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